전체 글 썸네일형 리스트형 스페인 올리브 농장 Extra Virgin Olive Oil (EVOO)은 생산량에 있어 스페인이 1위, 그뒤를 이어 이태리, 그리스, 튀니지, 터키, 모로코 순입니다. 엑스트라버진 올리브오일이 스페인에서 가장 많이 생산되는 주요 이유 기후 조건: 스페인의 기후는 올리브 나무 재배에 이상적입니다. 따뜻하고 건조한 여름과 온화한 겨울은 올리브 나무가 성장하고 건강하게 유지되는 데 도움이 됩니다. 토양의 질: 스페인의 많은 지역, 특히 안달루시아 지방은 올리브 나무 재배에 적합한 토양을 가지고 있습니다. 이 토양은 물 배수가 잘되고, 영양분이 풍부하여 올리브 나무의 성장에 좋은 환경을 제공합니다. 역사와 전통: 올리브 재배는 스페인에서 수세기 동안 이루어져 왔으며, 이는 농부들에게 풍부한 경험과 지식을 축적하게 했습니다. 이러.. 더보기 olive oil sommelier ... 난 여행을 좋아했다... 특히 유럽여행은 매년 1~2번씩 꼭 나가는 편이고 여행에서 만나는 맛있는 음식을 사랑한다. 대부분의 유럽의 음식에 빠지지 않고 사용되는것이 바로 '올리브오일' 그래서 관심을 가지게 되었고, 많은 제품을 접했고 5년만에 (covid-19때문에 몇년간 실무교육이 없었다) 결국 전문교육까지 받고 한국인으로써는 최초*로 '올리브오일 소믈리에' 자격증을 받았다. (*OOT Education Lab) *Olive Oil Times는 2010년, 뉴욕에 설립된 권위있는 올리브오일 전문 미디어 매체로 2024년 현재 NYIOOC World Olive Oil Competition을 주관하고 있는 회사입니다. 매년 전세계에서 평균 1,200개의 브랜드가 참여하여 매해 생산된 전문 평가단의 올리브오.. 더보기 이전 1 다음
